| Spaghetti mafiosi |
| Risotto alla crema di gamberoni (2) |
| Kasher -- No |
Francese
Spaghetti scogliera
Non so il nome dei pomodorini, sono i pomodori di 5 cm. di
diametro, credo si chiamino pomodori ciliegia.
Ingredienti :
1 ostrica
5 cozze
10 vongole
5 vongole voraci
2 clams
1 gamberoni
1 gambas
1 cappesante
10 pomodorini tagliati in due
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
4 cl. di vino bianco secco
1 ostrica
5 cozze
10 vongole
5 vongole voraci
2 clams
1 gamberoni
1 gambas
1 cappesante
10 pomodorini tagliati in due
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
4 cl. di vino bianco secco
Preparazione :
In un grande padella versare dell'olio di oliva, mettere i frutti di mare iniziando dai pił grandi e man mano aggiungere gli altri.
Appena tutti i frutti di mare saranno aperti, mettere l'aglio ed il prezzemolo, lasciar rosolare e sglassare al vino bianco, a evaporazione, mettere i pomodorini e lasciarli cuocere.
Togliere solo la parte vuota dei gusci.
Versare i spaghetti, mescolando.
Sconsiglio il parmigiano e altri tipi di formaggi.