Preparazione :
Cuocere un peperone giallo alla griglia, sbucciarlo e metterlo nel frullatore con uno spicchio di aglio, qualche foglia di menta fresca e del fumetto di pesce, frullare il tutto.

Cuocere i gamberoni o nel sugo o alla griglia o in padella.
Servire mettendo il sugo nel fondo del piatto e sopra i gamberoni.