| Cozze fritte |
| Coda di rospo ai porri |
| Kasher -- No |
Francese
Cozze allo zafferano
Ingredienti :
800 gr. di cozze
1 spicchio di aglio e prezzemolo tritato
1 limone tagliato a dadini
250 gr. di pomodoro
pistilli di zafferano
Preparazione :
Sciogliere in una scodella con del brodo o del vino lo zafferano.
In un tegame oliato aggiungere l'aglio, lasciar rosolare e mettere le cozze, il prezzemolo, lo zafferano, il limone, i pomodori, sale e un peperoncino.
Mescolare, mettere un coperchio.
Appena tutte le cozze saranno aperte, sono pronte al consumo.
Sciogliere in una scodella con del brodo o del vino lo zafferano.
In un tegame oliato aggiungere l'aglio, lasciar rosolare e mettere le cozze, il prezzemolo, lo zafferano, il limone, i pomodori, sale e un peperoncino.
Mescolare, mettere un coperchio.
Appena tutte le cozze saranno aperte, sono pronte al consumo.