| Involtino alle margheritine selvatiche |
| Zuppetta Lucciola |
| Kasher -- Si |
Francese
Crema di salmone all'avocado
Ingredienti :
300 gr. di salmone fresco
50 gr. di salmone affumicato
300 gr. di avocado cincischiato
2 cl. di Vodka
5 cl. di vino bianco frizzantino
300 gr. di salmone fresco
50 gr. di salmone affumicato
300 gr. di avocado cincischiato
2 cl. di Vodka
5 cl. di vino bianco frizzantino
Preparazione :
In una casseruola mettere un poco di burro, mettere il salmone fresco senza lische, a colorazione aggiungere l'avocado, mescolare accuratamente, versare il vino frizzante e lasciar evaporare.
Passare il tutto al frullatore.
Condire.
Nel frattempo, tagliare a dadini il salmone affumicato, cuocerlo in padella con un poco di burro, fiambare con la Vodka.
Appena la fiamma si sarà spenta aggiungerlo alla passata.