| Pere al Lambrusco |
| Purč di zucca |
| Kasher -- No |
Francese
Involtino autunnale al Bardolino
Ingredienti :
5 dl. di acqua
5 dl. di Bardolino
500 gr. di zucchero
10 cl. di succo di limone
8-12 fogli di gelatina
foglie di vite
300 gr. di uva bianca
300 gr. di uva nera
300 gr. di marroni arrosti
300 gr. di lamponi
300 gr. di melograno
Preparazione :
Far bollire l'acqua con lo zucchero e il succo di limone.
Diluire la gelatina e metterla nell'acqua, quando l'acqua arriverą ad una temperatura di 50° C. (circa) aggiungere il Bardolino e mescolare.
Ad ogni foglia di vite mettere la frutta immersa nella gelatina, (consiglio di disporre le foglie di vite nei stampi) aspettare che la frutta si incolli, versare la gelatina, far raffreddare poi arrotolare le foglie di vite facendo un bel involtino.
Rimettere in frigo e servire dopo qualche ora.
Far bollire l'acqua con lo zucchero e il succo di limone.
Diluire la gelatina e metterla nell'acqua, quando l'acqua arriverą ad una temperatura di 50° C. (circa) aggiungere il Bardolino e mescolare.
Ad ogni foglia di vite mettere la frutta immersa nella gelatina, (consiglio di disporre le foglie di vite nei stampi) aspettare che la frutta si incolli, versare la gelatina, far raffreddare poi arrotolare le foglie di vite facendo un bel involtino.
Rimettere in frigo e servire dopo qualche ora.