Preparazione :
Mettere il caffè ed il cacao amaro in polvere nella Grappa, infiammare la Grappa, lasciar fiambare sino a che il caffè ed il cacao si siano ben mescolati alla Grappa, aggiungere le foglie di menta e spegnere la fiamma.

Sciogliere il cioccolato amaro col latte poi aggiungere la Grappa.

Avrete due modi diversi con risultati diversi, però per il secondo modo è indispensabile che le tagliatelle siano fresche.

1) Cuocere le tagliatelle nell'acqua zuccherata al dente e versarle nel cioccolato.
2) Cuocere le tagliatelle nella friggitrice, appena iniziano a colorirsi, sgocciolarle e versarle nel cioccolato con dello zucchero.