Preparazione :
Sbucciare le pere e metterle a cuocere con dell'acqua zuccherata e dei fiori di ibiscus.
Per un litro di acqua 100 gr. di zucchero e 10 cl. di orzata.
È possibile sostituire l'acqua con del vino.

Quando provai le pere mi leccai i baffi (che non ho).