Scritto il 10-Luglio-2004 : 10:40
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Cocktails
Ricetta N° 6911
Vellutata di fiori di papavero
Aperitivo ai fiori di sambuco

Ingredienti :

20 fiori di sambuco
1’75 L. di latte di cocco
150 gr. di zucchero
8 limoni
50 cl. di aceto

Preparazione :
Far bollire il latte di cocco (indispensabile), aggiungere l'aceto e i fiori di sambuco.
Mettere il tutto in un vaso di vetro e lasciare al sole sei giorni.
Aggiungere lo zucchero e i limoni e lasciare al sole altri 10 giorni.
Filtrare il tutto, spremere i fiori di sambuco e i limoni per estrarre al massimo il succo, imbottigliare e utilizzare aggiungendo del latte o latte di cocco o acqua.