Preparazione :
Sbucciare l'ananas.
In un tegame versare 10 dl. di acqua e lo zucchero, far bollire, versare l'ananas con l'acqua, mescolare spesso, far cuocere 30 Mn. circa, aggiungere il succo dei limoni, lasciar bollire ancora qualche Mn.
Ritirare e lasciar raffreddare.
Da utilizzare come un sciroppo qualunque.