Preparazione :
Snocciolare le ciliegie e mettere i noccioli in un boccale con l'acquavite, lasciar macerare possibilmente al sole o in un luogo illuminato almeno 3-4 mesi.
Fare un sciroppo con lo zucchero e le ciliegie, versare coi noccioli nell'acquavite.
Filtrare e aggiungere il Cognac, imbottigliare, tappare e aspettare almeno altri due mesi, si conserva illimitatamente.