| Gamberoni alla Grappa e cacao |
| Gamberoni ai cipollotti |
| Kasher -- Si |
Francese
Nodino di vitello al cacao e noce di cocco
Ingredienti :
1 nodino di vitello
80 gr. di noce di cocco grattugiata
10 cl. di acqua di cocco
50 gr. di cioccolata nera amara
4 foglie di menta
2 cl. di Grappa
1 cl. di Vermut
1 nodino di vitello
80 gr. di noce di cocco grattugiata
10 cl. di acqua di cocco
50 gr. di cioccolata nera amara
4 foglie di menta
2 cl. di Grappa
1 cl. di Vermut
Preparazione :
Mescolare la Grappa, il Vermut e l'acqua di cocco, diluire la cioccolata grattugiata e aggiungerci la noce di cocco grattugiata.
Cuocere il nodino di vitello in padella con dell'olio, condirlo quando lo volterete, quando il nodino di vitello sarà ben cotto versare la precedente preparazione, al primo bollore diminuire la fiamma e far fremere 5 mn. circa, aggiungere le foglie di menta al momento di servire.