Preparazione :
Tagliare a metà per il lungo i pimientos Messicani.
Passare al frullatore i pomodori.
In una pentola far cuocere la cipolla in 30 gr. di olio e aggiungere le bistecche e i pimientos, condire col sale.
Appena raggiunto la cottura prescelta fiambare con la Tequila, lasciar fiambare per 1 Mn. circa e versare il pomodoro frullato.
Lasciar cuocere il pomodoro per pochi Mn. e servire.