Préparation :
Enlever les filaments du céleri et choisir les côtes les plus tendres, couper en morceaux de 5-8 cm. de longueur.
Ajouter les noix hachées au le plaisir de Laurent et napper le céleri.
Le laisser dans un lieu frais mais pas froid.
Le servir avec d'autres hors-d'œuvres.