J'ai fait cette recette pour un très chèr ami Kappeller Harald et comme promis ce fut mon tour de lui offrir le repas, logiquement le nom c'est lui qui à du le choisir, je me suis basé sur la recette de la sauce aux poivrons en la variant, je puis vous dire que c'est supérieur à ce que je pensais.
Outre cet ami deux autres clients eurent l'occasion de le déguster, avec beaucoup de probabilité il sera mis sur le menu.
Les personnes qui mangent kasher devront utiliser cette sauce avec du poisson à viande rouge.