Préparation :
Assaisonner les côtelettes d'agneau avec le sel à odeur, recouvrir les côtelettes avec des feuilles de romarin, presser pour faire adhérer.
Laisser au frigo ne nuit.

Vous pourrez cuire au grill où à la poêle.

Variante :
Paner les côtelettes d'agneau (œufs et panure), cuire à la friteuse.