| Glace aux asperges blanches |
| Endives étuvées |
| Kasher -- Oui |
Italien
Sauce froide aux endives
Ingrédients :
2 dl. de crème fraîche
150 gr. de endives étuvées
100 gr. de concombres crus
sel de rose
2 dl. de crème fraîche
150 gr. de endives étuvées
100 gr. de concombres crus
sel de rose
Préparation :
Couper en petits dés l'endive et les concombres épluchés et mélanger à la crème fraîche et assaisonner au sel de rose, laisser reposer deux heures.