| Poulet à l'orchidée des Aztèques |
| Fromage à l'ail |
| Kasher -- Oui |
Italien
Pistou provençal
L'origine du basilic est de l'Inde, introduit dans la Grèce
antique, l'étymologie Grecque basiliskos :- petit Roi, en raison
des vertus que l'on lui attribue.
Cette recette d'antique date arrivée dans le sud de la Provence par les Romains puis les Génois (pesto) fut déformée pour devenir ce qui suit.
Cette recette d'antique date arrivée dans le sud de la Provence par les Romains puis les Génois (pesto) fut déformée pour devenir ce qui suit.
Ingrédients :
3 gousses d'ail
5 gr. de basilic
1 tomate épluchée et grillée
3 cuillères d'huile d'olive
3 gousses d'ail
5 gr. de basilic
1 tomate épluchée et grillée
3 cuillères d'huile d'olive
Préparation :
Faire une pâte avec tous les ingrédients.
Cette forme de pesto va délayée dans les soupes de haricots rouges, pommes-de-terre et tomates, ajouter du gruyère râpé c'est conseillé.