| Griottes au Grand-Marnier |
| Sauce barbecue au melon |
| Kasher -- Oui |
Italien
Sauce barbecue
Pour viandes, mais après cuisson.
Ingrédients :
200 gr. de mayonnaise
45 gr. de Ketchup
2 cl. de Cognac
12 gouttes de Tabasco
2 cl. de sauce de tomate
10 gr. de romarin
20 gr. de roquette
20 gr. de basilic
1 cl. de demi-glace
200 gr. de mayonnaise
45 gr. de Ketchup
2 cl. de Cognac
12 gouttes de Tabasco
2 cl. de sauce de tomate
10 gr. de romarin
20 gr. de roquette
20 gr. de basilic
1 cl. de demi-glace
Préparation :
Avant de faire la mayonnaise frotter la cocotte avec une gousse d'ail, préférablement faire la mayonnaise avec l'huile parfumé.
Incorporer tous les ingrédients et je conseille d'assaisonner avec le sel à odeur.