| Spaghetti à la strambalata |
| Jarrets aux champignons |
| Kasher -- Non |
Italien
Casserole mixte
Recette d'origine Centre-Africaine, les étrangers saveurs en
mélangeant viandes, poissons et fruits donné une particularité typique.
Doit être très piquant pour éliminer la douceur des fruits.
Doit être très piquant pour éliminer la douceur des fruits.
Ingrédients :
1 poulet (700 gr.)
700 gr. de bœuf
700 gr. de poissons mixtes
700 gr. de fruits de mer mixtes
1 papaye
3 bananes verte
3 avocats
6 pèches
1 L. d'eau de coco
1 L. de lait de coco
10-15 petits piments
1 poulet (700 gr.)
700 gr. de bœuf
700 gr. de poissons mixtes
700 gr. de fruits de mer mixtes
1 papaye
3 bananes verte
3 avocats
6 pèches
1 L. d'eau de coco
1 L. de lait de coco
10-15 petits piments
Préparation :
Couper le tout en brunoise de la même mesure.
Faire dorer le tout dans de l'huile et à peine rissolé ajouter les petits piments, l'eau et le lait de coco.
Faire cuire lentement 2-3 heures.