| Tourte de langoustines |
| Coquilles Saint Jacques à la nage |
| Kasher -- Non |
Italien
Brochettes aux fruits de mer et bois
Ingrédients :
2 escargots
2 coquilles Saint Jacques
2 cuisses de grenouilles
2 huîtres
2 gambas
2 écrevisses grises
assaisonnement pour poissons
Préparation :
Alterner en deux brochettes tous les ingrédients.
Les manières de cuisson seront variées.
À la sauce Livournaise (panés et frits où passés au grill où à la poêle).
Avec une sauce au citron.
Au grill, recouvert avec de la sauce Mornay où Béarnaise et gratinés au four.
À la poêle avec une sauce au raifort où sauce verte.
Alterner en deux brochettes tous les ingrédients.
Les manières de cuisson seront variées.
À la sauce Livournaise (panés et frits où passés au grill où à la poêle).
Avec une sauce au citron.
Au grill, recouvert avec de la sauce Mornay où Béarnaise et gratinés au four.
À la poêle avec une sauce au raifort où sauce verte.