Préparation :
Couper les branches de rhubarbe dans le sens de la longueur d'une épaisseur de 1 cm. de diamètre.
Avant d'enfiler les poissons je conseille de faire un trou avec un couteau.
Cuire les poissons au grill en passant l'assaisonnement pour poissons.
Préparer diverses sauces froides où chaudes.