| Zizanie aquatique de Ancona |
| Filet à la sauge |
| Kasher -- Oui |
Italien
Hamburger de poisson
Les personnes qui mangent kasher élimineront la pancetta.
Ingrédients :
200 gr. de chaire de poisson hachée
1 œuf
50 gr. d'oignon haché
50 gr. de pancetta hachée
40 gr. de mie de pain
gewürz
200 gr. de chaire de poisson hachée
1 œuf
50 gr. d'oignon haché
50 gr. de pancetta hachée
40 gr. de mie de pain
gewürz
Préparation :
Faire cuire dans une poêle avec 20 gr. d'huile la pancetta et l'oignon.
Mettre à tremper la mie de pain dans l'eau où dans le vin.
Mélanger le tout et former des hamburger.
Cuire à la poêle où au grill.
Si cuite au grill assaisonner avec le sel à odeur.