Préparation :
Dans un petit moule qui puisse contenir de toute manière le tout, le beurrer, faire une légère couche avec la béchamel, mettre une pâte aux orties qui couvre le fond et les parois du moule, couper ce qui dépasse, faire une couche avec le ragoût à la Bolognèse, un peu de parmesan râpé, couvrir avec la pâte aux orties récupérée, faire une couche avec la béchamel, un peu de parmesan et répéter l'opération, à la dernière couche mettre un peu plus de parmesan, gratiner au four, démouler et servir.

Normalement il aura la forme du moule, c'est une recette sympathique et plaisante.