Préparation :
Dans une poêle dorer l'ail dans 80 gr. d'huile d'olive, ajouter les olives, le persil, l'origan et le petit piment.
Laisser cuire les olives quelques Mn.
Cuire les spaghetti al dente et faire sauter à la poêle, au moment de servir saupoudrer avec le parmesan râpé.