| Garganelli gratinés aux trois sauces |
| Arancini de riz aux huîtres |
| Kasher -- Oui |
Italien
Tortelloni à la Fine Champagne
La sauce à la Fine Champagne kasher sera utilisée pour les
personnes intéressées.
Ingrédients :
30 tortelloni de ricotta
2 dl. de sauce à la Fine Champagne
parmesan en écailles
½ L. du fumet de poisson
30 tortelloni de ricotta
2 dl. de sauce à la Fine Champagne
parmesan en écailles
½ L. du fumet de poisson
Préparation :
Chauffer la sauce à la Fine Champagne, cuire les tortelloni dans le fumet de poisson al dente, faire sauter les tortelloni dans la sauce, les mettre dans une plaque, recouvrir avec le parmesan en écailles et faire gratiner au four.