| Zuppa di ortiche rapida |
| Melanzane farcite |
| Kasher -- Si |
Francese
Foglie di vite farcite ai formaggi
Ingredienti :
20 foglie di vite
150 gr. di Gorgonzola
150 gr. di Taleggio
150 gr. di Camembert
parmigiano grattugiato
brodo
1-3 uova
Sugo :
brodo di verdura
Gorgonzola
20 foglie di vite
150 gr. di Gorgonzola
150 gr. di Taleggio
150 gr. di Camembert
parmigiano grattugiato
brodo
1-3 uova
Sugo :
brodo di verdura
Gorgonzola
Preparazione :
Sbollentare le foglie di vite nel brodo, sgocciolarle e asciugarle.
Mescolare i formaggi con le uova, arrotolare la farcia nelle foglie di vite, chiuderle convenientemente.
Sciogliere il Gorgonzola nel brodo e far fremere le foglie di vite.