Preparazione :
Nei gambi dei narcisi c'è una foglia secca, togliere quella foglia e spezzare il gambo, ne uscirà dell'acqua dolcissima e succulenta.

Mescolare i formaggi con le uova e l'acqua dei narcisi, mettere la farcia nei narcisi, chiudere convenientemente i petali.
Sciogliere il Gorgonzola nel brodo e far fremere qualche mn., aggiungere i narcisi lasciando la parte aperta rivolta verso l'alto.