Preparazione :
Mescolare il pecorino Sardo col Bel Paese, il prezzemolo e la paprika.
Tagliare il picciolo dei pomodori, svuotare la parte liquida dei pomodori coi formaggi.
Mescolare la farcia e metterla nei pomodori, spolverizzare il pangrattato e versare un filetto di olio di oliva, mettere al forno per gratinare.

Sarebbe possibile di mettere i pomodori nel forno a micro onde, 4 Mn. al massimo, ma l'incoveniente è che non saranno gratinati.