½ L. di latte
1 dl. di panna
100 gr. di gruviera grattugiato
150 gr. di Camembert 150 gr. di Gorgonzola
50 gr. di parmigiano grattugiato 100 gr. di pecorino Sardo
50 gr. di roux bianco
paprika
Preparazione :
Sciogliere il roux freddo nel latte caldo e aggiungere la panna,
far sciogliere i formaggi, condire col sale, pepe e paprika.