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Francese
Quark contadino
Ingredienti :
1’2 Kg. di quark o ricotta
erba cipollina
120 gr. di radicchi
sale a odori
100 gr. di parmigiano grattugiato
400 gr. di salmone affumicato
500 gr. di asparagi bianchi (già cotti)
foglie di vite
1’2 Kg. di quark o ricotta
erba cipollina
120 gr. di radicchi
sale a odori
100 gr. di parmigiano grattugiato
400 gr. di salmone affumicato
500 gr. di asparagi bianchi (già cotti)
foglie di vite
Preparazione :
Macinare tutti gli ingredienti e mescolare col quark.
In una teglia mettere le foglie di vite, mettere il formaggio sulle foglie di vite, ricoprire totalmente con un bel strato di foglie di vite e mettere in un foglio di carta stagnola.
Cuocere al forno ad una temperatura di 260° C. circa 20 Mn.
Lasciar raffreddare prima di utilizzare.