Scritto il 25-Febbraio-1997 : 23:20
Salmone fresco in insalata
Olio di nocciole
Kasher -- Si
Bavarois de mascarpone de chèvre Francese
Formaggi
Ricetta N° 831
Condimento ai petali di rose
Bavaresi di mascarpone di capra

Ingredienti :

½ L. di latte
6 tuorli d'uovo
250 gr. di mascarpone di capra
½ cl. di panna
sesamo
aneto

Preparazione :
Mescolare tutti gli ingredienti e condire col sale e pepe.
Imburrare degli stampini e versarci l'apparecchio.
In una teglia mettere un pezzo di carta oliata versarci dell'acqua calda.
Disporre i stampini nella teglia, ricoprire con della carta stagnola e infornare ad una temperatura di 190° C. per 25 Mn.