Préparation :
Couper en rondelles 500-600 gr. de pommes-de-terre, les essuyer et les assaisonner avec le sel, dans une poêle où une plaque mettre 100 gr. de beurre, disposer une couche de pommes-de-terre avec 50 gr. de beurre dessus (étendu), puis superposer le reste des pommes-de-terre et autres 50 gr. de beurre.
Couvrir avec un couvercle et enfourner 15 Mn.