Préparation :
Bouillir les orties et les hacher finement.
Mélanger la ricotta, le parmesan râpé et ajouter le sel, poivre, noix de muscade, le sachet de levure et les œufs.
Mélanger et verser le composé dans un moule précédemment beurré et pané et enfourner à 190° C. pendant 45 minutes environ. Démouler avec délicatesse et servir tiède.