Préparation :
Dans une poêle faire dorer l'oignon donc verser le vin rouge et mélanger plusieurs fois jusqu'à que la sauce sera dense, assaisonner avec le sel et poivre.
Dans une poêle faire dorer l'ail et le persil et ajouter les champignons, assaisonner avec le sel et poivre.
Dès que les champignons commencent à dorer verser la sauce dans les champignons (si cette dernière n'est pas épaissie), laisser cuire pendant quelques autres minutes et servir chaud.