Préparation :
Vider la pelure du melon avec une cuillère sans l'abîmer, mettre la pulpe du melon dans le mixer avec 4 orchidées et un bourgeon de rose, l'Armagnac, le Porto rouge et la Grappa, après avoir mixé le tout goutter et si nécessaire assaisonner avec le sel et poivre.
Verser le tout dans la pelure du melon et servir frais.