Préparation :
Hacher le saumon et le mélanger avec le Roquefort réduit en miette, ajouter l'œuf, le poivre égoutté et le parmesan.
Bien le travailler.
Faire des petites boulettes et les mettre dans la pâte feuilletée.
Refermer la pâte feuilletée et la mettre au four.