Préparation :
Hacher le poulet éliminant la peau.
Hacher le poulet et le mélanger au veau, les œufs, l'eau de coquelicots, le poivre rose, la Vodka et assaisonner avec le sel.
Tapisser les bocaux à fermeture hérmétique avec les pétales de coquelicots, disposer la farce au centre, fondre le graisse d'oie et recouvrir la farce, fermer les bocaux.
Faire stériliser dans une casserole avec de l'eau à une température fixe de 100° C. pendnat 35-40 Mn.