5 L. de vinaigre
100 gr. de sel poivre en grain
80 gr. d'échalote
6 feuilles de laurier
6 clous de girofle
100 gr. de feuilles de menthe 2 bourgeons de rose 2bégonia 1lila
Préparation :
Unir tous les ingrédients et les laisser macérer un mois à l'ombre.
Italien