| Salades aux foies de sésame |
| Pastelle Chinoise |
| Kasher -- Non |
Italien
Persécution
Ingrédients :
50 gr. de poulpe de melon
2 cl. de jus de citron
20 cl. de Champagne
5 cl. de Porto
1 trait de Gin
Préparation :
Couper en brunoise moitié du melon, écraser l'autre moitié et délayer dans le Porto la partie écrasée, mettre le melon en brunoise dans le Champagne et ajouter tous les ingrédients.
Couper en brunoise moitié du melon, écraser l'autre moitié et délayer dans le Porto la partie écrasée, mettre le melon en brunoise dans le Champagne et ajouter tous les ingrédients.