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Francese
Crema alla noce di cocco
Ingredienti :
½ L. di latte
3 uova
100 gr. di zucchero in polvere
100 gr. di noce di cocco grattugiata
1 cl. di acqua di rose
pistilli di zafferano
1 dl. di latte di cocco
30 gr. di farina
½ L. di latte
3 uova
100 gr. di zucchero in polvere
100 gr. di noce di cocco grattugiata
1 cl. di acqua di rose
pistilli di zafferano
1 dl. di latte di cocco
30 gr. di farina
Preparazione :
Scaldare il latte, il latte di cocco, l'acqua di rose, i pistilli di zafferano e lo zucchero, al primo bollore aggiungere la noce di cocco grattugiata, mescolare le uova con la farina, senza smettere di sbattere versare il latte nelle uova.
Cuocere a bagnomaria 40 mn. ad una temperatura di 230° C., lasciar raffreddare e servire.