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Francese
Torta ai kumquat
Ingredienti :
240 gr. di pasta brisée
2 uova
1 bianco d'uovo
150 gr. di zucchero
240 gr. di kumquat a rondelle
240 gr. di pasta brisée
2 uova
1 bianco d'uovo
150 gr. di zucchero
240 gr. di kumquat a rondelle
Preparazione :
Stendere la pasta brisée, ricoprirla coi kumquat, montare a neve ferma i bianchi d'uovo, con una frusta sbattere i rossi d'uovo, il succo recuperato dei kumquat e lo zucchero, mescolarlo coi bianchi, ricoprire i kumquat con la preparazione.
Infornare ad una temperatura di 220° C. circa 30 Mn.