Preparazione :
In un recipiente incorporare la farina di ceci, il burro e lo zucchero velo, lasciar riposare con una tovaglia per 24 ore (fuori dal frigo).
Imburrare una teglia, mettere l'apparecchio in un sac à poche e fare dei fiorellini, al centro mettere un poco di pistacchi e richiudere col dito, infornare ad una temperatura di 150° C. circa 20-30 Mn.
Lasciar raffreddare prima di consumare.