Preparazione :
Se non possedete il misurino per la marmellata potrete seguire questa astuzia, mettere un piatto nel punto più freddo del frigo.
Quando stimerete che la marmellata è pronta ritirare il piatto dal frigo e mettere appena un poco di marmellata nel piatto, se si stende continuare la cottura e rimettere il piatto in frigo.
Se invece si addensa la marmellata è pronta.

Tagliare la polpa dell'ananas e delle mele a dadini.
Mettere la polpa dell'ananas e della mela con lo zucchero e la Grappa, lasciar cuocere per 30 Mn. al momento dell'ebollizione, mescolare spesse volte.
Mettere nei boccali poi in frigo.
Si conserva quasi un anno.