| Sauce charcutière |
| La conservation au vinaigre |
| Kasher -- Non |
Italien
La conservation au vinaigre
La plus simple et la conservation est garantie.
Il faut choisir un délicieux vinaigre, mais il existe en commerce du vinaigre adapté à la conservation.
Il faut choisir un délicieux vinaigre, mais il existe en commerce du vinaigre adapté à la conservation.
Préparation :
Cuire les légumes au four sans matière grasse, couper en rectangles de 1 cm. sur 5 cm., mettre dans les bocaux.
Faire bouillir du vinaigre avec 6 gr. de sel pour chaque L., verser sur les légumes, fermer le bocal.
Cuire les légumes au four sans matière grasse, couper en rectangles de 1 cm. sur 5 cm., mettre dans les bocaux.
Faire bouillir du vinaigre avec 6 gr. de sel pour chaque L., verser sur les légumes, fermer le bocal.