| Rôti de veau aux violettes et cacao |
| Côte de veau au cacao et menthe piperade safranée |
| Kasher -- Oui |
Italien
Vinaigre de roses
Préparation :
Chauffer du vinaigre, au premier frémissement mettre de l'eau de roses, 8-10 bourgeons de roses à chaque litre et laisser frémir encore une fois, éteindre le feu, laisser refroidir et mettre en bouteille.
Chauffer du vinaigre, au premier frémissement mettre de l'eau de roses, 8-10 bourgeons de roses à chaque litre et laisser frémir encore une fois, éteindre le feu, laisser refroidir et mettre en bouteille.