Préparation :
Éplucher les pommes, les couper en brunoise plutôt grosses et les mettre dans un bocal à fermeture hermétique, faire stériliser environ 45 Mn. dans une casserole avec l'eau à une température de 100° C.
Laisser refroidir 48 heures et stériliser autres 40 Mn.
Vous pourrez les consommer avec des salades mixtes.
La conservation est illimitée.