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Italien
Vinaigrette (2)
Cette vinaigrette est idéale pour des salades de poissons.
Je n'aime absolument pas la bière, mais avec des poissons cette recette est délicieuse.
Je n'aime absolument pas la bière, mais avec des poissons cette recette est délicieuse.
Ingrédients :
1 œuf entier
12 gr. de moutarde
le jus d'un citron
1 cl. de vinaigre
l'huile nécessaire
½ L. de bière
un bouchon de Pastis
sel à odeur
1 œuf entier
12 gr. de moutarde
le jus d'un citron
1 cl. de vinaigre
l'huile nécessaire
½ L. de bière
un bouchon de Pastis
sel à odeur
Préparation :
Dans un cul de poule (espèce de saladier au fond arrondi) mettre la moutarde et l'œuf, bien mélanger et procéder comme la mayonnaise, verser ensuite le jus de citron, le vinaigre et le Pastis, saler et verser lentement la bière.