Préparation :
Éplucher les poires et les mettre à cuire avec de l'eau sucrée et des fleurs de hibiscus.
Pour un litre d'eau 100 gr. de sucré et 10 cl. d'orgeat.
Il est possible remplacer l'eau par du vin.

Lorsque j'essayais les poires je me léchais les moustaches (que je n'ai pas).