Préparation :
Après avoir lavé les fleurs d'oranger, faire bouillir l'eau avec le sucre et le jus de citron vert (flamme au maximum), au premier bouillon ajouter les fleurs d'oranger, faire cuire environ 20 Mn.
Mettre dans les bocaux à fermeture hermétique.
La conservation dure environ 15 mois.

Caution :
Je conseille de goutter un pétale avant de les mettre à cuire dans le sucre, il pourrais être amer, pour enlever l'amertume des fleurs les pocher avant, les égoutter et les laisser refroidir.