Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à qu'elle soit bien homogène et la laisser reposer pendant deux heures.

Écraser une partie des copeaux de noix et mélanger avec le sucre et l'eau de roses.

Faire des boules avec la pâte et à l'intérieur mettre un peu d'appareil aux noix, refermer la pâte sur la farce et mettre sur une plaque.
Enfourner 15-20 Mn. à une température de 210° C., à la sortie du four saupoudrer avec le sucre glace.
À manger froid.